Frietwagen Breda
Keilekkere, verse friet
Heb jij wat te vieren? Met onze gezellige frietwagen uit Breda wordt het echt een feestje. Zeker weten dat je gasten hun vingers aflikken bij onze ambachtelijk gemaakte, verse friet. We wassen de aardappels zelf, snijden ze waar je bij staat en bakken ze daarna met schil en al knapperig bruin.
Frietwagen Breda voor ambachtelijke friet
We halen onze aardappelen bij de lokale boer, lekker dichtbij. We laten ze eerst weken en wassen ze daarna drie keer. Zijn we met onze frietwagen bij jou op locatie? Dan snijden we de aardappelen met schil en al en bakken we ze op lage temperatuur voor. Zijn de frieten afgekoeld, dan bakken we ze af op hoge temperatuur. Zo weet je zeker dat de friet heerlijk krokant is! En omdat de schil er nog om zit, hebben de frietjes ook nog ’s meer smaak én meer gezonde voedingsvezels.
Duurzame keuzes
We willen onze rollende keukens graag zo duurzaam mogelijk inzetten. Dus beperken we de uitstoot van transport door onze aardappelen bij een lokale boer te kopen. En bakken we de schil van de aardappel bewust mee. Zo voorkomen we dat zo’n 14% procent van de aardappel wordt weggegooid.
Ook onze frietwagen uit Breda moet zo duurzaam mogelijk zijn. We werken daarom met een hoog rendement frituuroven, die is voorzien van een groenlabel en veel minder gas verbruikt. En natuurlijk scheiden we ons afval. Zo wordt onze oude frituurolie verwerkt tot biodiesel: die stoot 80% minder broeikasgassen uit dan normale diesel. Mooi toch?
Halal & vega
We bakken onze snacks en verse friet in plantaardige olie zonder allergenen, zoals pinda en soja. Ook fijn: je ruikt het niet! De frietjes zijn sowieso halal en vegetarisch. Wil je ook halal en/of vegetarische snacks? Laat het ons weten, dan regelen we dat.
Mét ambachtelijk schepijs
Wil jij je gasten helemaal blij maken? Bied ze dan naast friet ook ons zelfgemaakte, ambachtelijke schepijs aan. Keilekker, dus zeker een succes! Wil je van deze grandioze, roze ijswagen gebruikmaken, neem dan gerust contact met ons op.
Cathy’s Keuken | Keilekker uit Breda
Cathy’s Keuken | Keilekker uit Breda
Bel of app ons op: +31651346950
of stuur een mail naar: cathy@cathysijs.nl